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本頁圖片/檔案 - water-bg11RAYCA's CHOCOLATE 利用創辦人Ray與兒子Caleb的英文名結合命名,突顯品牌以家庭式作業,人情味濃的管理,從世界各地搜羅優質的可可原料,每朝清晨起身烘炒果仁,親手製作新鮮的朱古力,到禮盒包裝及銷售,大小事務都由李氏一家親力親為,全心全意製作,視每一顆朱古力如自己的兒子悉心裁培。他們的創業初心就是「分享我們所愛的可可

 

認識朱古力生態 享受純天然的味道
創辦人朱古力大師李漢威「很多人不知道朱古力從哪裡來?其實朱古力是來自一種天然的水果可可Cacao」不同產地的天氣,土壤及種植方法都會培育出各有色彩風味的可可,這是純天然的味道,滿載著農民的勞動心血,並不是人為所添加。他希望品牌可以從推廣「可可文化教育」開始,讓大家從「根」認識及欣賞世界各地的可可朱古力。

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創辦人及朱古力大師

李漢威 Ray Li

 

 

認識我們的朱古力大師

 

本頁圖片/檔案 - 擷取1擁有超過20多年的朱古力從業經驗,2016年,他受邀到台灣南投縣妮娜巧克力夢想城堡擔任廠長,帶領的台灣團隊研發的朱古力,2019年與台灣團隊共同研發的產品在有朱古力奧斯卡獎之稱的世界朱古力大賽取得1金2銀佳績。

 

雖然奪得佳積,但他定回香港,創立自己的品牌RAYCA's CHOCOLATE 並希望在香港推廣可可文化教育,讓大家更深入了解可可朱古力及品嚐世界級美味的朱古力!

 

他從世界各地搜集優質的可可原料研發新產品,2020年他憑著自創的碧嘉果仁朱古力Pecan Nut Dark Chocolate Dragees 榮獲 世界朱古力大賽青銅獎